壽喜燒(Sukiyaki)，在日本幾乎就等於歡樂與慶祝的代名詞。
2007年1月 北澤壽喜燒於台中市公益路成立第一家旗艦店，精選頂級無限量供應的食材，現代化舒適的店內設備以及親切的服務，
使北澤壽喜燒一開幕就成為最受中部地區消費者青睞的餐廳之一，並吸引各大媒體報導與網路熱烈討論。

匠心之作 大和の壽喜燒
來自日本的幸福美味
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品牌願景
成為引領台灣壽喜燒第一品牌
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品牌使命
嚴選優質新鮮的食材
提供安全衛生用餐環境
創造歡樂的用餐體驗
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すきやき
壽喜燒介紹
壽喜燒(日語：すきやき)其中「すき」的意思其實就是一種農具的意思，是一種日本獨特的鍋料理，用鐵製淺鍋燒薄片牛肉，特色是使用砂糖和醬油調和出來的鹹甜調味湯底。
壽喜燒是屬於一種不喝湯的火鍋，特別引進日本傳統關東風味壽喜燒醬汁於鑄鐵鍋中涮煮，提供無限量供應的精選頂級肉品與蔬菜，沾上全程低溫保鮮直送蛋汁一起食用，絲緞般滑嫩的口感與醇郁的滋味令人驚豔與深深著迷。
  • 肉
    油花分布均勻、肉質扎實。
    肉
    嚴
    選
    食
    材
    01
    肉
    高品質の肉
    精選不同部位品種肉品，追溯食材來源，並嚴格要求每片肉應有的厚薄度，才能完美享受。
  • 醬
    純正日本關東風味壽喜醬汁
    醬
    嚴
    選
    食
    材
    02
    醬
    すき焼きソース
    純正日本關東風味壽喜醬汁，原汁原味呈現，搭配南部鐵器鑄鐵鍋，讓您不用遠赴日本也能品嚐道地美味。
  • 蛋
    嚴選優良商家，全程低溫保鮮
    蛋
    嚴
    選
    食
    材
    03
    蛋
    卵
    嚴選優良商家，蛋品從配送、倉儲到店內備用管理，全程低溫保鮮，讓您品嚐美味同時也吃的安心。